Astuces cuisine

Bonjour

MALAXER EN DOUCEUR.

Ne malaxez jamais de la pate a brioche. Vous stopperiez le processus de fermentation. Contentez-vous de tapoter trés fermement les paroies du moule, et d'enfoncer doucement vos doigts dans la pate pour la rompre.

SAUCE POUR TOUS.

Pour les chicons ( endives ), faites une sauce avec un yaourt nature demi-écrémé mélangé avec un peu de roquefort. Inutile de saler. L' association yaourt-roquefort convient a beaucoup d'autres légumes.

POP CORN D' URGENCE.

Pour faire du pop corn, achetez des grains de maÏs ordinaires, et mettez-en une poignée dans un saladier. Couvrez avec un film étirable percé de quelques trous avec un cure-dent. Passez 3 minutes au micro-onde puissance maxi. C'est pret! salez, ou sucrez a votre convenance.


Christine :bisou2: