Astuces cuisine

Bonjour

ET HOP LE TOUR EST JOUE.

Si la moutarde a légèrement séché, j'y ajoute un peu de vinaigre additionné d'une pincée de sucre pour lui redonner son aspect initial, et toute sa finesse. Succés garanti.

POT AU PLACARD.

Pour enlever l'acidité d'une sauce tomate " maison ", il y a mieux que le sucre en poudre ou le ketchup. Il suffit d'ajouter quelques cuillères a café ( tout dépend de la quantité de sauce ) de carottes pour bébé. La purée de carottes se fond dans la sauce, et apporte la rondeur nécessaire. J'ai toujours des petits pots de carottes dans mon placard, a coté des bouillons cube, et fonds de sauce.

NE LA JETEZ PAS.

Lorsqu'une pomme est flètrie, coupez-la en lamelles que vous faites revenir dans de beurre. Quand les tranches sont dorées, y ajouter un oeuf battu. Saupoudrez de vanille. La pomme bonne a jeter deviendra une délicieuse omelette parfumée.

OIGNONS BIEN CUITS.

Je fris mes oignons ou mes échalottes coupés finement au micro-onde avec un peu d'huile, puis je les mets autour du roti qui cuit au four, ainsi ils ne brulent pas.Trés agréable au repas.


Christine :bisou2: